主料：活鸡一只（约1.25千克）

辅料：盐、米酒、干贝素6克、枸杞、大枣、党参、姜片少许

烹制方法：

1.把鸡洗净放入锅中焯水；

2.锅里放水加入盐、米酒、干贝素、姜片，把鸡一起放入大火烧开，小火炖至30分钟后，放入枸杞、大枣、党参；

3.炖60分钟后即可出锅。