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企业自主创新 迎来新机遇

时间:2007-12-06

       北海味莱鲜海洋生物科技有限公司《大宗低值海产品蛋白提取工艺改进及海鲜精系列产品的研发》课题项目12月6日通过了广西壮族自治区经济委员会的技术创新项目计划验收鉴定,该项目技术水平达到了国内先进水平,属广西首创,填补了广西在海水产调味品加工这一领域的空白。

  北海味莱鲜海洋生物科技有限公司2005年10月起承担了广西壮族自治区经济贸易委员会技术创新项目——《大宗低值海产品蛋白提取工艺改进及海鲜精系列产品的研发》,至此圆满完成课题任务。

  该项目目前建成自动化海鲜调味品生产线1条,海产品日处理量达到15吨/天,日产海产品蛋白粉2吨/天,年产海鲜精调味品600吨以上。该项目采用了两项目专利技术,一是采用“一种具有抑制腐败作用的低值鱼蛋白深度酶解的方法”专利很好地解决了海产品蛋白提取难,蛋白利用低的难题,二是利用“一种连续式美拉德反应技术制备呈味香料的方法”专利,使得生产提取的海产品蛋白无腥味,并且具有浓郁的海鲜风味。该项目技术成熟,市场潜力大,产品供不应求。

  企业依靠科技为基础,以创新为动力,开发新产品,提高自身竞争力,同时也为企业迎来了新机遇!

 

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