北海味莱鲜海洋生物科技有限公司《大宗低值海产品蛋白提取工艺改进及海鲜精系列产品的研发》课题项目12月6日通过了广西壮族自治区经济委员会的技术创新项目计划验收鉴定，该项目技术水平达到了国内先进水平，属广西首创，填补了广西在海水产调味品加工这一领域的空白。

　　北海味莱鲜海洋生物科技有限公司2005年10月起承担了广西壮族自治区经济贸易委员会技术创新项目——《大宗低值海产品蛋白提取工艺改进及海鲜精系列产品的研发》，至此圆满完成课题任务。

　　该项目目前建成自动化海鲜调味品生产线1条，海产品日处理量达到15吨/天，日产海产品蛋白粉2吨/天，年产海鲜精调味品600吨以上。该项目采用了两项目专利技术，一是采用“一种具有抑制腐败作用的低值鱼蛋白深度酶解的方法”专利很好地解决了海产品蛋白提取难，蛋白利用低的难题，二是利用“一种连续式美拉德反应技术制备呈味香料的方法”专利，使得生产提取的海产品蛋白无腥味，并且具有浓郁的海鲜风味。该项目技术成熟，市场潜力大，产品供不应求。

　　企业依靠科技为基础，以创新为动力，开发新产品，提高自身竞争力，同时也为企业迎来了新机遇！